Une demande très urgente de l’obs. La justice : tout le monde la réclame. L’environnement : personne n’est contre. L’urgence : bah, autant que quelqu’un fasse quelque chose tout de suite.
Bref, replaçons la France au centre du monde, achetez ce vieux nouvel observateur, et arretez de vous branler avec les guerres, les impérialismes, la surpopulation et la montée des extrêmes droites.
Pour la première fois de l’histoire de la grande cuisine, un chef de moins de 25 ans à été récompensé par le jury international AFLR . Ce jury avait consacré Andrian Ferran comme meilleur cuisinier du monde au tournant du millénaire. Les tenants de la cuisine moléculaire ont bouleversé les traditions, et le Danemark a détrôné la France pendant les années 2010. Voilà le drapeau revenu au bercail, grâce à la grande modernité des préparations de Gratien Hépart. Ce jeune chef, sorti il y a quatre ans seulement de l’école de Perpignan, à créé son auberge pointilliste, comme il appelle avec humour le « Chaume noir », établissement célèbre dans le village creusois de Planain. On y voit dorénavant défiler les plaques d’immatriculation les plus exotiques, accrochées à de rutilantes voitures de luxe. Gratien, ravi nous a fait visiter son atelier, où se côtoient les robots les plus modernes et les casseroles de cuivre rutillantes. Il ne cache pas que son inspiration est largement secondée par l’intelligence artificielle, mais le savoir faire reste dans les mains de l’exécutant, affirme t’il confiant. Encore un domaine ou l’IA générative entre en compétition avec l’artisanat.
Menu découverte aux 12 plats: 280€, sans les vins, mais la cave du jeune prodige est encore abordable. Nous vous recommandons l’adresse.