{"id":2147,"date":"2024-05-05T19:16:09","date_gmt":"2024-05-05T17:16:09","guid":{"rendered":"https:\/\/biproc.wordpress.com\/?p=2147"},"modified":"2024-05-05T19:16:09","modified_gmt":"2024-05-05T17:16:09","slug":"le-meilleur-restaurant-du-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roidupetrole.com\/index.php\/2024\/05\/05\/le-meilleur-restaurant-du-monde\/","title":{"rendered":"Le meilleur restaurant du monde"},"content":{"rendered":"\n
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Une recette qui fait l’unanimit\u00e9 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pour la premi\u00e8re fois de l’histoire de la grande cuisine, un chef de moins de 25 ans \u00e0 \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 par le jury international AFLR . Ce jury avait consacr\u00e9 Andrian Ferran comme meilleur cuisinier du monde au tournant du mill\u00e9naire. Les tenants de la cuisine mol\u00e9culaire ont boulevers\u00e9 les traditions, et le Danemark a d\u00e9tr\u00f4n\u00e9 la France pendant les ann\u00e9es 2010. Voil\u00e0 le drapeau revenu au bercail, gr\u00e2ce \u00e0 la grande modernit\u00e9 des pr\u00e9parations de Gratien H\u00e9part. Ce jeune chef, sorti il y a quatre ans seulement de l’\u00e9cole de Perpignan, \u00e0 cr\u00e9\u00e9 son auberge pointilliste, comme il appelle avec humour le \u00ab\u00a0Chaume noir\u00a0\u00bb, \u00e9tablissement c\u00e9l\u00e8bre dans le village creusois de Planain. On y voit dor\u00e9navant d\u00e9filer les plaques d’immatriculation les plus exotiques, accroch\u00e9es \u00e0 de rutilantes voitures de luxe. Gratien, ravi nous a fait visiter son atelier, o\u00f9 se c\u00f4toient les robots les plus modernes et les casseroles de cuivre rutillantes. Il ne cache pas que son inspiration est largement second\u00e9e par l’intelligence artificielle, mais le savoir faire reste dans les mains de l’ex\u00e9cutant, affirme t’il confiant. Encore un domaine ou l’IA g\u00e9n\u00e9rative entre en comp\u00e9tition avec l’artisanat.<\/p>\n\n\n\n

Menu d\u00e9couverte aux 12 plats: 280\u20ac, sans les vins, mais la cave du jeune prodige est encore abordable. Nous vous recommandons l’adresse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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